蓝莓塔的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
蓝莓：富含胡萝卜素、活血化瘀
覆盆子：活血化瘀

食材用料

蓝莓塔的做法

• 1.准备食材

• 2.[甜派皮]低筋面粉过筛

• 3.[甜派皮]奶油切丁用搅拌器打至乳霜状

• 4.[甜派皮]加入细砂糖, 搅拌均匀

• 5.[甜派皮]加入盐, 搅拌均匀

• 6.[甜派皮]加入蛋黄, 搅拌均匀

• 7.[甜派皮]将过筛的粉类,分2次加入, 使用括刀混合成面团

• 8.[甜派皮]将面团放入塑胶袋中,用擀面棍压平,放入冰箱冷藏

• 9.[甜派皮]塔模中涂抹一层沙拉油

• 10.[甜派皮]将冰硬的外皮面团取出,将塑胶袋剪开

• 11.[甜派皮]将面团放入塔模中

• 12.[甜派皮]按压将面皮充满整个塔模

• 13.[甜派皮]用叉子在派皮上平均戳出一些小孔

• 14.[甜派皮]铺上一张烘焙烤纸

• 15.[甜派皮]放入派石,如此烘烤过程派皮才会平整

• 16.[甜派皮]放入预热至170℃之烤箱烘烤10分钟, 将派石及烘培烤纸取出

• 17.[甜派皮]再放入烤箱使用160℃烘烤10分钟至表面呈现金黄色即完成

• 18.铺上一层市售蓝莓酱罐头

• 19.表面再用新鲜蓝莓,草莓及覆盆子来做装饰即完成
  (秀另一张照片也可以这样装饰喔!)