虾皮锅贴的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

虾皮锅贴的做法

• 1.虾皮清水浸过后劳出滤净水份

• 2.鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀

• 3.锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎

• 4.把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入

• 5.搅拌均匀即可备用

• 6.把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀

• 7.揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟

• 8.把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮

• 9.包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折

• 10.锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底

• 11.倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水，盖上盖子小火煎至无水份，

• 12.最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可

• 13.倒扣装盘