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红烧肉炖土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 15:04:38 阅读：5140+ 来源：本站原创作者：江映蓉

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

猪肉半斤相克食物	我们本地产的小土豆1斤
油	冰糖相克食物
生姜三片切成丝相克食物	大蒜3-4瓣相克食物
葱3-4颗相克食物	八角3-4个
生抽	老抽
干红辣椒	盐

红烧肉炖土豆的做法

1.先将猪肉切成方块，然后放入冷水中煮10—20分钟，这样可祛血腥
2.烧热锅后倒入食用油，先将火关小，将肉放入锅中慢慢干煸至稍微带焦黄色，带香味后起锅
3.炒糖色，特别注意要小火，不然待糖色炒成后容易炒焦炒老
4.糖色吵成后，放入大料，炒出香味后将肉入锅翻炒
5.肉炒的入色后再放入土豆一起翻炒

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