黄花菜炖滑肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮

食材用料

黄花菜炖滑肉的做法

• 1.备好食材

• 2.五花肉切成片后加适量生抽，加适量盐搅拌均匀腌渍十分钟。

• 3.干花菜洗净后用冷水泡发。

• 4.鹌鹑蛋在锅里煮熟后剥掉壳备用。

• 5.小番茄在锅里煮至皮裂开，捞出，剥掉皮备用

• 6.去掉外衣的鹌鹑蛋和小番茄。

• 7.腌好的五花肉加适量面粉，手洗净后，用手抓拌均匀

• 8.面粉的量要刚好让每块五花肉都裹上面粉。

• 9.再打一个鸡蛋进去，继续抓拌均匀。

• 10.再加适量五香粉，再抓拌均匀。

• 11.油烧七成热，下五花肉炸，炸至五花肉两面金黄即可捞出。

• 12.炸好的五花肉，香喷喷哦，其实就这样也可先尝两块，但这样吃太油腻，还得有后续。

• 13.锅里留底油，加蒜末姜末爆香。

• 14.锅里加适量开水，再把泡好的黄花菜沥干水分，放入水里煮。

• 15.五分钟后把炸好的五花肉倒进锅里同黄花菜一起煮。

• 16.小火慢炖十五分钟，让五花肉慢慢吸收黄花菜的清香。

• 17.加木耳煮一分钟

• 18.再加入鹌鹑蛋和小番，略煮一下就可以出锅装盘，再撒上葱花，舀一勺热汤淋在葱花上即可。

• 19.成品图，就这样一份芳香扑鼻的黄花菜煮滑肉就做好了。

• 20.再来一张