彩蔬串的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红萝卜：活血化瘀

食材用料

彩蔬串的做法

• 1.准备蔬菜：洋葱半个，青圆椒半个，红圆椒半个，红萝卜一段。

• 2.蔬菜洗净沥干水，洋葱青红圆椒切成小块，萝卜切片备用。

• 3.准备八支竹签，用清水泡五分钟洗净。（我用宝宝洗奶瓶的洗洁精清洗）

• 4.切好的蔬菜间隔串起来，如图，这样串好的蔬菜串比较好看。

• 5.依次串完所有蔬菜。

• 6.起一炒锅多放点油。（如果用韩式养生锅就更好，锅底较阔，串串容易摆放）

• 7.待油稍热，把蔬菜串整齐放入锅内，小火煎炸。

• 8.开始调酱汁，一小勺叉烧酱，少量生抽，适量食盐，鸡精，小半碗清水，搅匀。

• 9.翻动蔬菜串，均匀煎炸。

• 10.待蔬菜稍软并飘香，倒入调好的酱汁，中火煎煮。

• 11.翻动蔬菜串，煮至汁收菜熟即好。

• 12.把蔬菜串夹起摆盘。好诱人的颜色，串串飘香。可作小吃，可下酒，也可送饭！好看好吃又不失营养的蔬菜串。