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青椒牛肉小炒的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:51:35 阅读：9613+ 来源：本站原创作者：释小龙

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

牛肉400克相克食物	青椒2个相克食物
糖适量相克食物	十三香粉适量
红椒1个	水淀粉适量
盐适量	生抽适量
料酒适量	蒜泥2个
蚝油适量

青椒牛肉小炒的做法

1.如图准备好青红椒，我选的这个只有一点点辣的l
2.牛肉洗干净，放入水里泡10分钟，洗净血水去腥…
3.捞起牛肉，找到牛肉的纹路，横着纹路切片，再依次加入2大勺水淀粉，一点料酒，再加入盐，抓均匀，抓至牛肉把水淀粉完全充分吸收，然后加入十三香粉蚝油继续抓均匀腌制1个小时入味
4.青红椒切自己喜欢的适当大小，蒜头拍扁备用
5.锅里倒入适量油，放入蒜头和青红椒一同超出香味，加适量的盐，然后盛起备用…
6.锅重新刷干净，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒…
7.牛肉片炒至变色后加入炒好的青红椒，继续翻炒一分钟左右
8.最后倒入适量生抽和水淀粉勾芡即可出锅啦…

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