啤酒卤肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

啤酒卤肉的做法

• 1.猪肉洗净切块状；青葱洗净切段，备用。

• 2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的青葱段，再放入作法1的肉块炒至颜色变白，香味溢出。

• 3.于作法2中，倒入啤酒续炒至入味，待啤酒被肉块吸收呈微干状时，续加入调味料拌炒均匀，最后加入材料B及水（注意水量需盖过肉），用大火煮滚后，盖上锅盖，转小火炖煮约50分钟，熄火后再焖约10分钟即可。