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肉末烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:27:59 阅读：436+ 来源：本站原创作者：龚蓓苾

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

茄子3根相克食物	猪肉适量相克食物
青红尖椒各一个	蒜瓣四瓣
黄豆酱适量	葱适量相克食物
姜适量相克食物	生抽少许

肉末烧茄子的做法

1.备好茄子、猪肉、尖椒、蒜瓣
2.茄子切成两寸的条，放少许盐腌制十分钟，肉切末，尖椒切粗丝，葱姜蒜切末备用
3.将腌好的茄子加清水然后攥出水分
4.锅烧热多放些油，七成热时把茄子条放入煎炸
5.待到茄子柔软时捞出备用
6.锅里多余的油倒出留底油，放入肉末翻炒
7.肉末炒到微黄时加葱姜末
8.待炒出香味加黄豆酱慢慢翻炒
9.加入少许生抽后添少许开水
10.将茄子放入慢慢翻动两分钟
11.把青红尖椒丝放入翻动几下
12.放入蒜末和味素翻炒匀即可
13.装盘，美味的肉末烧茄子做好了?

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