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酸辣鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:14:41 阅读：8764+ 来源：本站原创作者：杨澜

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

跑山鸡1只	泡椒些许
泡菜水一碗	泡菜一碗
油适量	豆瓣酱一勺相克食物
蒜一个相克食物	姜一个相克食物
辣椒两个相克食物	花椒粒适量
料酒适量	鸡精适量

酸辣鸡的做法

1.烧开水将鸡肉汆一遍水
2.大蒜姜泡椒泡菜切成小块，辣椒切滚刀块
3.放油烧热后将鸡块到进去，加入料酒，翻炒至水分干
4.放入花椒粒，大蒜，姜翻炒后加入一勺豆瓣酱，中火慢炒，直到香味色泽都出来
5.加入泡椒泡菜翻炒均匀后，倒入一碗泡菜水，盖上锅盖中火焖煮
6.中间别忘了翻一翻，避免糊锅
7.锅里汁水不多时就可以放入鸡精翻一翻起锅啦

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