姜丝炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

姜丝炒牛肉的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.牛肉切薄片洗掉血水

• 3.姜去皮，洗净切丝

• 4.调入适量盐，鸡精，料酒，老抽，醋和生粉均匀抓腌20分钟

• 5.红尖椒，青蒜，蒜头各切好备用

• 6.净锅放适量油下入腌制好的牛肉煎至两面金黄

• 7.煎好的牛肉置盘备用

• 8.净锅放适量油，下入姜丝和蒜头爆香

• 9.倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽翻炒至收汁，最后放入青蒜翻一下即可

• 10.成品图