酱香肘子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

酱香肘子的做法

• 1.准备好肘子，最底部那块切掉了

• 2.将肘子放在冷水中烧开

• 3.肘子烧开过下水洗净，姜切片，准备八角桂皮香叶

• 4.将肘子放在锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，八角桂皮香叶，姜片

• 5.加入适量的水，大火烧一个半小时，中途翻个面加个水

• 6.烧至肘子颜色变深，剩少许汤汁，也可以用筷子戳一戳嫩不嫩

• 7.然后取出肘子，切掉骨头，肉切片

• 8.装盆，可以淋点汤汁