桂花酒酿水潽蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

桂花酒酿水潽蛋的做法

• 1.干桂花(我用了两种，一种是晒干后炒制，一种是直接晒干的)、冰糖、鸡蛋、自制甜酒酿、盐。

• 2.鸡蛋先提前打至汤勺里，入锅不容易散开。

• 3.锅中倒入适量清水，烧至水开。

• 4.将水烧热后，换小火。先将一个鸡蛋放入沸水中。锅中有浮沫煮出，暂时不要管。待鸡蛋成型，再放入第二个第三个鸡蛋。

• 5.加入炒干的干桂花煮，让桂花味充分和鸡蛋融合。

• 6.加少许食盐，解腻。

• 7.待锅中汤煮至微开，将酒酿倒入锅中。轻轻划散开，小心不要碰破鸡蛋。

• 8.用勺子撇去白色的浮沫。

• 9.锅中汤大开，加适量的冰糖。

• 10.稍稍搅拌，煮至冰糖融化。即可出锅。

• 11.装碗，再撒上金桂花。

• 12.美容养颜的桂花酒酿水潽蛋做好啦，汤汁甜蜜，鸡蛋带有桂花的清香，一口下去，蛋液流出。搭配表面芳香的金桂。还真是甜蜜呢！