阳光橙味戚风蛋糕～八寸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

阳光橙味戚风蛋糕～八寸的做法

• 1.所有材料准备好

• 2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器

• 3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化

• 4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀

• 5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀

• 6.分次加入过筛的低筋面粉，每次都要拌匀后，再放入剩下的（不要搅拌以免起筋）

• 7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑

• 8.下面开始打蛋白，蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白醋和三分之一白糖

• 9.继续打至有纹路再放入一部分糖

• 10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖

• 11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了

• 12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊，每次都要等拌匀后再放入剩下的

• 13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻（此时150度预热烤箱）

• 14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模

• 15.抹平后轻震出气泡

• 16.放入预热好的烤箱下层，上管140度下管150度烤55分钟

• 17.时间到烤好了

• 18.开口朝上震出热气，立即倒扣2～3个小时

• 19.脱模成功

• 20.完美的戚风蛋糕