茄汁煎蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

茄汁煎蛋面的做法

• 1.原料图如下

• 2.鸡蛋煎成荷包蛋

• 3.茄子和番茄都切丁

• 4.其他辅料也切丁

• 5.锅里放油炒配料

• 6.放入茄子和番茄炒出汁水

• 7.放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁

• 8.鸡蛋放进去煮两分钟即可，出锅放点鸡精

• 9.煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋，开动吧！