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酸辣茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 22:48:10 阅读：4624+ 来源：本站原创作者：欧弟

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子1个相克食物	酸笋适量
盐、油适量	辣椒1个相克食物
蒜头两瓣相克食物	耗油适量
生抽适量	清水适量

酸辣茄子的做法

1.把茄子洗干净切小指大段，酸笋准备好放在一旁备用
2.锅里放油、蒜头爆香下茄子翻炒（有葱的放入葱白去一起爆香也很不错，只可惜家里的小孩不吃葱）
3.茄子翻炒至变色放入酸笋继续翻炒，放入少量的水盖上锅盖
4.软了放入适量的盐、耗油、生抽辣椒翻炒均匀即可出锅
5.出锅，装盆，酸辣的下饭菜，烧茄子好啦

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