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郫县豆瓣香菇鸡爪烧鲳鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 07:38:51 阅读：3688+ 来源：本站原创作者：刘恩佑

健康功效

鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
香菇：补虚、健脾、化痰
山药：止泻、健脾、补肺

食材用料

鲳鱼一条相克食物	香菇适量相克食物
山药适量相克食物	鸡爪适量相克食物
葱姜蒜适量	郫县豆瓣酱一大勺
干辣椒末适量

郫县豆瓣香菇鸡爪烧鲳鱼的做法

1.鱼洗好，斜切，抹盐，料酒半沫鱼身，泡10-15分钟。
热锅热油，香煎两面至金黄，拎出待用。
2.热锅热油下葱姜蒜，爆炒下豆瓣酱，辣椒末。
下鱼翻炒、加水炖煮。
山药/芋头难熟，早下炖煮，半熟时下鸡爪、香菇，炖煮收汁。
3.鱼放中间，芋头鸡爪围边，豆瓣香菇汤汁淋上，撒小把香葱。啧啧啧
豆瓣酱本就有咸味，我没加盐或酱油。看自己口味。我以后还想试试加醋和糖～

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