蚕豆炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

蚕豆炖排骨的做法

• 1.材料： 排骨1根 新鲜蚕豆2把（用手抓的）生姜3片 大蒜1瓣 八角2棵 花椒适量. 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 鸡精适量（后来觉得味道鲜美也没有放了）

• 2..把材料洗净切好备用。

• 3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。

• 4..在倒入大蒜和生姜片。

• 5.倒入蚕豆翻炒变色倒入水。

• 6.倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。

• 7..倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。

• 8..调入盐巴和鸡精（我倒了盐巴觉得味道好久没有放鸡精了，因为蚕豆第一次做不知道味道所以。。。