咖喱鸡饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

咖喱鸡饭的做法

• 1.所需配菜洗净备用，土豆和胡萝卜去皮；

• 2.将所有配菜切作适口的小块，大小近似；

• 3.鸡胸肉洗净滤干水分，去除表皮的筋膜；

• 4.同样切作与蔬菜近似的小块；

• 5.整块的咖喱块分切成小块；

• 6.热锅，倒入约30g色拉油，油热后将青豆和玉米以外的所有用料一起下锅翻炒；

• 7.炒香后加入刚刚没过食材的水量，煮沸后调至中火炖煮10分钟；

• 8.10分钟后，撇出浮沫；

• 9.关上火，将咖喱块全部放入锅内，搅拌使咖喱块完全溶解；

• 10.咖喱块完全溶解后再打开火，放入青豆粒和玉米粒，微火炖煮5到10分钟；

• 11.炖煮期间需要不停地缓慢搅拌，防止咖喱粘锅；

• 12.炖煮搅拌直至咖喱呈稠糊状，浓稠适宜，即可关火；

• 13.蒸好的米饭盛入小碗中压实；

• 14.倒扣盘中，浇上可口的咖喱，尽情享用吧！