苦瓜回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

苦瓜回锅肉的做法

• 1.准备五花肉洗净备用

• 2.苦瓜去籽切片在盐水中浸泡10分钟后沥干水分备用

• 3.锅中烧开水加料酒，姜片下五花肉煮制20分钟。

• 4.蒜切末，姜切丝，红椒切丝。

• 5.煮好的五花肉用筷子轻轻就能扎进去即可

• 6.切片

• 7.锅中烧少许油，下五花肉炸出油。

• 8.加蒜姜炒香

• 9.加苦瓜片翻炒均匀

• 10.加盐，海鲜酱油，花椒粉翻炒均匀。

• 11.加红椒丝，鸡粉翻炒均匀即可。

• 12.装盘拍照