一绝锅包肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

一绝锅包肉的做法

• 1.把洗净的猪肉放在案板上。

• 2.将猪瘦肉切约1mm的片。

• 3.放入盆中。

• 4.打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹主。

• 5.胡萝卜洗净切丝。

• 6.香菜切段。

• 7.取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用。

• 8.锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉。

• 9.炸五成熟时捞出。

• 10.锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉。

• 11.再次炸汆下捞出。表面呈金黄色。

• 12.另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝。

• 13.翻炒一下。

• 14.放入炸好的肉，倒入调好的汁。

• 15.翻炒两分钟收锅即可。