腌笋丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

腌笋丝的做法

• 1.准备春笋一棵

• 2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）

• 3.笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分

• 4.准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量

• 5.将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒

• 6.加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用

• 7.麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦