土豆烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

土豆烧排骨的做法

• 1.成品图。

• 2.把肋排洗干净，冷水下锅焯一下水。

• 3.把焯好水的排骨捞出沥干备用。

• 4.土豆去皮洗净切块。

• 5.姜蒜准备好。

• 6.锅中加入适量的油，放入冰糖用小火炒糖色。

• 7.待冰糖融化呈微黄色，放入排骨翻炒均匀。

• 8.放入姜蒜炒出香味。

• 9.调入，老抽，生抽，料酒翻炒均匀。

• 10.加入适量的清水放入土豆块，大火烧开转小火再煮25-30分钟。

• 11.最后大火收汁，出锅前调入少许的鸡精炒匀即可。

• 12.成品图。