腊味炒糯米饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

腊味炒糯米饭的做法

• 1.把糯米和普通大米混在一起，洗好，浸泡一下。

• 2.加水，电饭锅开煮。（水不用加太多，刚刚浸过米高1厘米即可）

• 3.腊肉，腊肠，切小块备用

• 4.冬菇发泡、切条，红葱头切末，干贝、虾米洗净沥干水

• 5.热油锅，将腊肉、腊肠以小火爆香

• 6.再把虾米、干贝、香菇丁、红葱末放下去一齐炒香

• 7.加入煮好的糯米饭，以小火炒至米粒呈现松散状

• 8.调上适量的鲜酱油，炒拌均匀（若拌米饭的过程有难度，可先熄掉火，搅拌均匀再开火）

• 9.装碗，撒上事先煎好的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用