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奶香披萨胚(自制披萨皮)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-09 18:23:50  阅读:8900+ 来源:本站原创作者:李丽珍

健康功效

牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

高筋面粉150g 低筋面粉50g
牛奶125g相克食物 橄榄油20g
酵母6g5g
白糖10g相克食物

奶香披萨胚(自制披萨皮)的做法

  • 1.准备好所有食材。

  • 2.称好配比。高粉150g,低粉50g,牛奶125g,橄榄油20g,酵母6g,盐5g,白糖10g。

  • 3.将所有材料除了牛奶放入大碗中。

  • 4.牛奶加热至微开即可。将牛奶倒入碗中。

  • 5.用铲子混合拌均匀。

  • 6.再用手揉成一个光滑的面团。

  • 7.揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵,我直接放入烤箱用发酵功能发酵。(一般不借助工具发酵一至两小时即可。)

  • 8.待面团发酵至两倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回即可。

  • 9.取出面团揉一会排气,分成两个小面团,松弛10分钟左右。

  • 10.用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。

  • 11.披萨盘中刷上一层油。

  • 12.面饼放入披萨盘中,用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。

  • 13.用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。

  • 14.披萨饼胚做好啦。

  • 15.放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出,这个过程主要是为了保存。(以下两个步骤可以省略。因为我需要多做几张保存,所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会,这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程,现做现吃)

  • 16.晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。

  • 17.奶香味的披萨胚,又香又好吃,口感完爆买的哦。赶紧放上喜欢的食材做披萨吧。

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