红烧鲢鱼块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲢鱼：温中、利水、益气

食材用料

红烧鲢鱼块的做法

• 1.准备食材

• 2.鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下

• 3.葱姜蒜切碎

• 4.热锅放较多油

• 5.油烧八分热下鱼块煎至两面金黄

• 6.煎好的鱼沥干油备用

• 7.热油放入葱姜蒜和酱料爆香

• 8.爆香后放入干辣椒段炒香

• 9.倒入煎好的鱼块轻轻翻炒

• 10.倒入少许料酒、生抽炒匀

• 11.倒入小半碗开水中火炖几分钟

• 12.加入少许砂糖炒

• 13.小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀

• 14.加入适量的花椒油和香油炒匀

• 15.倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅

• 16.上桌了