红酒牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

红酒牛腩的做法

• 1.牛腩洗净切适量大小的块状，姜切成小片。

• 2.锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中，再调入适量的料酒，大火煮开后改中火煮十分钟左右。

• 3.西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切蒜片。

• 4.锅中放适量油烧至五成热爆香洋葱和蒜片。

• 5.再放入牛腩翻炒两三分钟。

• 6.把西红柿和胡萝卜一起放入锅中，炒至西红柿下水。

• 7.倒入红酒。

• 8.再添入清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右。

• 9.调入适量的盐和鸡精。

• 10.撒入胡椒粉关火即可。

• 11.成品图。