家常炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

家常炒面的做法

• 1.锅中水煮开，下面条煮至半熟，煮的时候要用筷子搅拌防粘连，捞出入冷水过一下，再捞出沥干备用（面条要选择粗些的，我买的是凉面，本身就煮熟的，更方便）

• 2.小青菜洗干净，猪肉、洋葱、胡萝卜、豆腐干切丝，，蘑菇切片，番茄切丁，葱切花

• 3.热锅倒油，鸡蛋加盐打散倒入，炒散成小块，盛出备用。（我们更喜欢摊成薄的鸡蛋饼然后切丝，只不过这样相对麻烦，所以平常不太会做菜的还是选前者吧）

• 4.热锅倒油，入猪肉炒至变色（我们喜欢吃香的所以一般都会炸至金黄色），入洋葱胡萝卜蘑菇豆腐干翻炒出香味后，入小青菜番茄丁至番茄变软，入面条，加盐鸡精，用筷子将面条翻拌均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，撒胡椒粉和葱花，盛出，开吃！