红烧牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧牛肉的做法

• 1.牛肉洗净

• 2.冷水入锅绰浮沫血水，然后洗净沥干水分

• 3.调料备好如图

• 4.酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀

• 5.锅内倒油，油热下葱姜蒜、辣椒炒香

• 6.加入豆瓣酱翻炒

• 7.加入桂皮八角和花椒

• 8.倒入牛肉块

• 9.加入提前调好的味汁

• 10.翻炒均匀后，加入清水适量，沸腾后转高压锅选择牛肉档

• 11.炖好的牛肉转移到锅中，加入土豆，继续炖煮

• 12.煮至土豆变熟即可收汁关火

• 13.装盘食用