青菜螺纹卷的做法和食材用料及健康功效

食材用料

青菜螺纹卷的做法

• 1.青菜洗净，沥干水分

• 2.放入榨汁机中榨成青菜汁

• 3.取105克青菜汁、面粉和酵母

• 4.用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮

• 5.揉成面团

• 6.盖湿布醒发至原体积2倍大小

• 7.酵母融入110克水中，静止5分钟

• 8.酵母水分多次加入面粉中

• 9.用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮

• 10.揉成面团

• 11.盖湿布醒发至原体积2倍大小

• 12.将发酵好的两个面团分别排气，分别擀成5毫米厚的长方形的面片，白面面团和青菜面团长一样，白面面团比青菜面团宽2厘米

• 13.两个面片叠放在一起，青菜面团在上面，白面面团上下各留1厘米

• 14.从上往下卷起，卷紧

• 15.面圈切成8份，锅内放入凉水，把面剂放锅内醒发20分钟，中大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出即可