菠菜鸡蛋粥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜：平肝、止血、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菠菜鸡蛋粥的做法

• 1.菠菜摘洗干净， 略微焯一下水，切成末；香葱摘净洗干净，切成末；姜切片备用。

• 2.面粉加适量的水调成糊状，不能有疙瘩；鸡蛋打散加少许水备用。

• 3.锅内加入半锅水，倒入少许酱油、少许油、姜片，大火烧开。

• 4.调好的面糊中舀半汤勺开水搅匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以免粘锅。
  

• 5.煮两三分钟加入菠菜末、香葱末，稍微煮一会儿，慢慢加入打散的鸡蛋，不要一下子倒进去，边加边搅。

• 6.最后加入适量的盐、味精、少许香油，便可出锅了

• 7.美味的菠菜鸡蛋粥做好了， 这是成品图