丝瓜白汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

丝瓜白汤的做法

• 1.丝瓜去皮洗净，转动丝瓜来回的切成斜面的块状

• 2.锅中放入适量清水，放入丝瓜，开火煮开

• 3.鸡蛋放入锅中，放料酒和食用油搅拌打散，料酒去腥，加入食用油蛋花不碎

• 4.水煮开后，沿着锅边转圈倒入鸡蛋液，从锅边往中间转圈倒入，不要搅拌，蛋花会自己浮起

• 5.适量面粉加水调成稀糊状

• 6.蛋花浮起后，再转圈倒入面糊，用勺轻轻搅拌

• 7.出锅前撒上适量的盐，滴入几滴香油即可，不吃香油就不放