您当前的位置:全球风时尚网 > 时尚正文

辣子鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 20:00:11  阅读:6342+ 来源:本站原创作者:汪涵

健康功效

鸡肉:温中、补精益髓、益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡肉1公斤相克食物大葱1根相克食物
1块相克食物大蒜3瓣相克食物
红米椒4个 干红辣椒适量
花椒粒适量 生抽适量
黄豆酱油适量料酒适量
胡椒粉适量 鸡精少许
白糖少许相克食物 白芝麻适量
适量 玉米油适量

辣子鸡的做法

  • 1.成品图先来一张!

  • 2.活鸡宰杀后斩成小块。

  • 3.把鸡肉放入清水中浸泡一会儿洗去血水,捞出沥干水分。

  • 4.锅中加入冷水把鸡肉放进去开大火煮,沸腾后煮5分钟。

  • 5.锅中撇去浮末后把鸡肉捞出沥干水分。

  • 6.准备好葱姜蒜和红米椒一起洗净,干红辣椒剪成小段,准备好花椒粒和熟白芝麻。

  • 7.把姜蒜切片,大葱切成小段,红米椒切小圈。

  • 8.将鸡肉放进容器中,加入适量的料酒,胡椒粉、生抽和盐,再加上两片姜抓匀腌制半小时以上。

  • 9.锅中放入多些油,大火烧至七成热时放入鸡肉炸。

  • 10.把鸡肉炸至表面金黄后捞出沥干油份备用。

  • 11.锅中留比炒菜多些的底油,关火待油温转低后放入干辣椒和花椒粒炒香。

  • 12.把姜蒜片和葱段放入爆香,再把红米椒放入一起炒两下。

  • 13.将炸好的鸡肉合入锅中,加入适量的生抽、黄豆酱油后继续翻炒,尽量让鸡块裹上佐料,鸡肉炒好后加入少许鸡精和白糖拌匀就可以了。

  • 14.鸡肉装盘后撒上少许白芝麻,就可以上桌食用啦!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!