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砂锅红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 08:16:37 阅读：5524+ 来源：本站原创作者：霍思燕

食材用料

猪五花肉二斤	葱姜蒜适量
八角香叶花椒适量	料酒老抽盐面适量

砂锅红烧肉的做法

1.肉切成大方块
2.冷水同煮
3.捞出控水
4.少油煎黄
5.砂锅葱姜厚片大段铺底
6.控好的肉铺上
7.煎肉后的油放冰糖熬出焦糖色填热水
8.将熬好的汤倒入铺好肉的砂锅，没过肉。
9.放入八角香叶花椒料酒大火煮开转中火加盖闷煮一小时左右，看汤汁粘稠加老抽略微上色，少量盐调味儿。
10.收汁后捡出锅撒上葱花

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